De 12 a 17 de Outubro, o BASÁLTICO Restaurant & Garden Terrace, no Hotel Açores Lisboa, recebe a segunda edição da Semana do Bife Regional dos Açores, dedicada a um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia do arquipélago.
Sob o mote “Lisboa encontra os Açores à mesa”, a iniciativa propõe uma viagem gastronómica pelas ilhas através de sabores, aromas e produtos que revelam a identidade açoriana, no coração da Praça de Espanha.
Criado pelo Chef Luís Correia, o menu começa com um couvert de bolo lêvedo, pão de massa mãe, azeitonas com pimenta da terra e manteiga Rainha do Pico. O Bife Regional dos Açores assume depois o protagonismo, numa interpretação que coloca no centro da experiência um dos grandes clássicos da cozinha açoriana. A refeição termina com pudim de nata acompanhado por ananás dos Açores.
Disponível ao almoço e ao jantar, o menu especial tem o valor de €29 por pessoa, sem bebidas incluídas. Durante os seis dias da iniciativa, a carta habitual do BASÁLTICO e os menus executivos continuam igualmente disponíveis.
Mais do que uma semana gastronómica, a iniciativa reforça a ligação entre os Açores e Lisboa, aproximando a capital de uma das cozinhas mais singulares do território português. E a experiência prolonga-se para além da programação especial: o Bife Regional dos Açores permanece na carta do BASÁLTICO aos sábados, ao almoço e ao jantar.
Reservas
Telefone: 217 222 922
From 12 to 17 October, BASÁLTICO Restaurant & Garden Terrace at Hotel Açores Lisboa celebrates Azorean gastronomy with the second edition of its Azorean Regional Steak Week. Under the theme “Lisbon Meets the Azores at the Table,” the initiative invites guests to discover the distinctive flavours and ingredients of the islands without leaving the capital.
Created by Chef Luís Correia, the special menu opens with Azorean-inspired couvert including bolo lêvedo, sourdough bread, pepper-flavoured olives and Rainha do Pico butter, followed by the signature Azorean Regional Steak and a dessert of custard pudding with Azorean pineapple.
Available for lunch and dinner at €29 per person, the experience celebrates one of the archipelago’s most emblematic dishes while strengthening the culinary connection between the Azores and Lisbon. The Regional Steak will also remain on the BASÁLTICO menu every Saturday.