Se o conforto de um hotel é uma parte importante a considerar, mais ainda o seu restaurante e cozinha. A experiência de bem-estar envolve local, descanso, cuidado do corpo e sim, boas refeições com uma gastronomia surpreendente. Foi o que encontrámos em São Rafael.
No passado fim‑de‑semana, no São Rafael Atlântico, o restaurante que estava aberto para o jantar era o Mediterrâneo com capacidade para 50 pessoas e uma carta invejável. Para além do serviço coordenado para não haver excesso de serviço na cozinha, foi muito cordial e acolhedor. Tivemos hipótese de experimentar os seguintes pratos que elegemos como excepcionais.
Entradas:
•Foie Gras salteado em azeite, servido sobre carpaccio de espargos e quenelles de figo, aromatizado com vinagrete de groselha
•Creppine de alcachofras com lagostins sobre uma bouillabaisse aromatizada com areia de lima
Prato principal:
•Filet de javali braseado com azeite e ervas servido sobre puré de tâmaras e cubos de batata-doce grelhados
As sobremesas que nos deixaram rendidos ao talento do chefe pasteleiro:
•Financier de noz com mousse de queijo e frutos vermelhos
•Pudim abade de priscos com citrinos, maracujá e sorbet de limão (sem glúten)
Para além deste espaço, o hotel possui outros espaços de refeição:
Restaurante Seven Seas, restaurante Buffet com capacidade de 200 lugares interiores e 100 na esplanada. Onde se serve o pequeno-almoço diariamente.
Restaurante Al Fresco (sazonal), restaurante panorâmico com vista sobre o mar, com capacidade para 90 lugares no interior e 90 na esplanada.
Bar Arabian Sea (sazonal), bar Chill Out com terraço, vista panorâmica para o mar.
Bar Caspian Sea (sazonal), bar da Piscina com serviço de bar e snacks onde servem os melhores wraps já vistos.