Uma novidade no nosso panorama de bebidas, que se vai mostrar como uma mais valia para todos os amantes da mixologia e do convívio em geral.
Um gin com uma ligação ao Japão e com um suave aroma que nos permite momentos de puro prazer. Tivemos a oportunidade de provar como Gin&tonics com o primeiro evento da Diageo e podemos afirmar que será um gin muito querido por homens e mulheres, verdadeiros apreciadores de cocktais e bebidas suaves.
Jinzu é um gin de gama premium completamente novo, distintamente trabalhado, e que desafia a norma. Criado por uma jovem bartender de nome Dee Davies, Jinzu é um delicado mas complexo líquido que combina as raízes britânicas de Dee com a sua paixão pelo Japão e pela inigualável selecção botânica deste país.
Misturado com saqué para um resultado suave, Jinzu proporciona um aromático e inesperado twist comparado com os clássicos cocktails, apresentando uma nova experiência para aqueles que procuram explorar o mundo premium do gin de verdadeira qualidade.
Dee Davies cresceu em Somerset, no Sudoeste de Inglaterra. Durante os seus anos de adolescência, Dee viveu fascinada pela cultura japonesa, o que culminou com uma viagem de família até ao Japão quando tinha 16 anos. Enquanto bartender a trabalhar em Bristol, Dee tornou-se incrivelmente apaixonada por gin, experimentando diferentes marcas e combinações de sabores. Em 2013, Dee entrou no concurso “Show Your Spirit”, uma competição que convida bartenders a submeter as suas sugestões para que o seu “dream spirit” se possa tornar realidade.
Dee queria trabalhar com um gin tipicamente britânico enquanto bebida base e tentou, claro, incluir a sua outra grande paixão – o Japão.
No meio de centenas de bartenders internacionais que concorrem ao “Show Your Spirit”, Dee, com apenas 24 anos, foi seleccionada como uma dos quatro finalistas, entre os quais, após intensos dias de bootcamp e de uma final de alta pressão, foi eleita como vencedora.
Enquanto viagem de sabores do Ocidente até ao Oriente, Jinzu é a união perfeita entre o gin britânico com o sabor do Japão.
“Queria criar um gin que captasse duas das minhas paixões, o gin britânico e Japão. Era importante que incorporasse notas de bagas de zimbro e, claro, as icónicas flores de cerejeira. Estou muito contente com o lançamento do meu próprio gin e tem sido um ano completamente surreal”, comenta Dee.
Ao longo da sua jornada de descoberta, Dee foi inspirada pelos icónicos sabores japoneses da delicada flor de cerejeira e pela intensidade cítrica do yuzu.
Remetendo para quase 250 anos de herança da destilação do gin britânico, o Jinzu começa com uma aguardente de cereais de alta qualidade numa panela de cobre, onde são adicionados as botânicas bagas de zimbro, coentros e angelica. Viajando mais para Este, os sabores frescos do fruto cítrico yuzu e das japonesas flores de cerejeiras são introduzidos nesta mistura, seguidos de uma combinação com o destilado Junmai, um saqué de alta qualidade que proporciona ao Jinzu um suave toque desta bebida.
Baptizado graças ao rio japonês Jinzu, que tem na sua costa cerca de 1.000 árvores de cerejeira, Jinzu é apresentado numa simples e bonita garrafa com a reprodução de um delicado ramo de flor de cerejeira.
Já disponível no nosso mercado, Jinzu é a nova adição para os entusiastas de cocktails que procuram um inovador twist na experiência de beber um gin.