(fotografias captadas por uma Samsung NX mini)
Da viagem ao Douro, ficaram na nossa memória duas experiências proporcionadas pelo Vintage House Douro, uma que apelou ao paladar e ao olfacto e outra que nos deixou deslumbrados pela beleza natural da região.
O hotel possui uma Wine academy que oferece aos hóspedes ou visitantes várias experiências de degustação e onde podemos adquirir vários tipos de vinho do Douro.
As provas de degustação oferecem uma oportunidade para experimentar a combinação entre produtos de excelência e os vários tipos de vinho do Porto, descobrindo quais as ligações ideais para os vinhos envelhecidos em casco (os Tawnies) e os vinhos envelhecidos em garrafa (os Vintages).
Foi-nos proporcionado uma Degustação de Porto & Chocolates, esta prova foi acompanhada por chocolates produzidos no Vintage House pelo Chefe de Pastelaria.
Os sabores que integram cada chocolate foram o auxiliar mais precioso para a descoberta e realce dos sabores do Vinho. O objectivo foi combinar os vários produtos de forma a terminar numa verdadeira alquimia de sabores. Os vinhos provados foram os seguintes pela ordem que apresentamos:
- Porto Branco
- Porto 10 Anos envelhecido em casco
- Porto 40 Anos envelhecido em casco
- Porto Late Bottled Vintage
Nem é preciso referir a delícia que foi e o muito que aprendemos com a responsável que nos guiou na degustação, sobre os vinhos do Porto e suas diferenças e qualidades únicas.
A segunda experiência foi uma viagem pelo rio Douro, onde podemos sentir a força da região, da sua magnificiência e perceber as características do terreno e dos socalcos. Existem vários tipos de possibilidade de passeios no rio que o Hotel prontamente nos pode ajudar a encontrar e escolher.
Por fim, podemos dizer que visitar o Douro e estar no Vintage House Douro não é somente uma estadia, tornou-se uma experiência que nos proporcionou mais conhecimento da região e dos seus produtos.