O Gentleman’s Journal foi convidado para conhecer um espaço recente no Chiado e voltou encantado! Um espaço acolhedor com um serviço exemplar, que permite-nos uma experiência na simplicidade de uma carta cheia de surpresas.
Destacamos de tudo o experimentado, a tábua de sushi. Embora com raízes africanas tem uma carta cosmopolita que permite viagens pelo mundo. Deixamos só algumas imagens do que pode lá experimentar!
De facto, em pleno coração de Lisboa, no bairro do Chiado, o espaço do Kook Chiado abriu as portas para um ambiente simpático e cozy, que possui as valências de um bar e restaurante bem divertido e até “atrevido”. De decoração despojada e minimalista, mantem o foco na mesa e nas obras dos Chefes que lideram as suas criações, não esquecendo, porém, o bem-estar e conforto dos seus clientes.
O Kook Chiado é uma combinação dos sabores da cozinha tradicional portuguesa mas revisitada pelas mãos do Chef David Costa. A apresentação, na mesa, foi trabalhada e renovada e apresenta-se com uma imagem muito atual; o sushi é presença obrigatória no grupo com uma variante de fusão, bastante marcada. Em breve, também a cozinha Angolana terá o seu lugar no Kook Chiado.
O Chef David Costa, do restaurante Kook Chiado, fala da gastronomia que os clientes podem encontrar quando visitam o restaurante: “A génese da ementa do restaurante está na comida tradicional portuguesa e nos sabores que fazem viajar pelas recordações de infância, da terra natal, da família…no entanto, o objetivo é levar à mesa a tradição com modernidade e criar a expectativa no cliente”.
O grupo Kook começou em Angola e desde logo foi um sucesso. O Kook Luanda definiu o investimento em Portugal por várias razões: porque Lisboa, segundo o seu entendimento, não tinha esta mostra gastronómica multicultural e por ser a capital de Portugal, um local central e de fortes ligações internacionais. Para além disso, a abertura do Kook Chiado, em
Lisboa, é um passo intermédio para outros investimentos internacionais. Em termos de investimento total, o grupo tem números muito próximos do milhão de euros.
Pedro Batista, sócio-gerente do grupo Kook, fala das expectativas que tem para o grupo Kook: “Entendo que o conceito do Kook deverá ser transportado para mais países, uma vez que este pode ser um espaço com uma oferta gastronómica multicultural apelativa para vários públicos, principalmente, para aqueles que estão fora do seu país e querem ‘matar’ saudades”.
Os próximos mercados que se pretendem conquistar serão sempre em língua portuguesa e num futuro próximo São Paulo será o destino mais provável.
Contactos
Morada: Rua Vítor Cordon, 26 – 1200-484 Lisboa
Telefone: 213 460 451
Email para reservas: reservas@kookchiado.com
Facebook: https://www.facebook.com/KooKchiado/timeline
Site: http://www.kookchiado.com/
Horário: Segunda (almoços) a Terça a Sábado (12h30 às 15h00) e (19h30 às 23h00). Encerra aos Domingos.